مرض السكر

ابتعد عن الأبيض وتمسك بالأسمر من الأغذية ..

إملاء مائدتك بالخضروات والفواكه والحبوب

وجود الألياف في الأمعاء يجعل امتصاص السكر بطيء تدريجياً والألياف توجد في أغلب الكربوهيدرات المعقدة كالخبز الأسمر .. وتوجد كذلك في أغلب الخضروات والفواكه والحبوب والبذور . فوفر هذه النوعيات على مائدتك ولكن أحترس من الخضروات والفواكه الغنية بالسكريات ، أو النشويات ، مثل البلح ، العنب ، البطاطس ، والقلقاس .

تناول خميرة الخبز :يتوافر بخميرة الخبز العديد من المغذيات المفيدة ، والتي منها معدن الكروم ، والذي يزيد من حساسية الأنسولين ، وبالتالي يجعل كميات هذا الهرمون المحدودة عند مريض السكر أكثر فعالية في السيطرة على مستوى السكر كما يفيد في مساعدة إنقاص الوزن , كما يتوفر في الخميرة أنواع مختلفة من فيتامينات ( ب ) والتي تفيد أيضاً في تمثيل السكر وتحمي الأعصاب من مضاعفات السكر

أهم ثاني خطوه في ترويض السكر بعد تنظيم الغذاء هي ممارسة الأنشطة الرياضية .. فلكي تساعد خلايا جسمك على استهلاك الجلوكوز

اشرب شاي أوراق التوت :هذه الأوراق تحتوي على مادة ميرتيلين ( Myrtillin ) والتي وجد أنها تساعد في خفض مستوى السكر

كل خرشوفاً لضبط السكر وتنشيط الكبد

زد كفاءة الأنسولين بالكركم والقرفة (أضف مقدار كمية بسيطة من القرفة أو الكركم أو القرنفل أو ورقتين من الريحان إلى براد الشاي ، وأنقع به أحد الأعشاب لمدة عشر دقائق .. ثم صب الشاي على قطع ثلج داخل كوب لتتناوله مثلجاً . )..أو بأي طريقة تحبها ..

حساء مفيد ( ورقتان من الريحان .بصل متوسطة غير مقشرة ونضيفه .أربع فصوص ثوم مخرط.نصف فنجان من اللوبيا المنقوعة,,صف فنجان من بذور الحلبة المنقوعة,,ثمرة جزر مخرطة ,2 كوب ماء .

أغلي المكونات على النار لمدة نصف ساعة ثم أستخرج البصلة وقشرها ، ثم أهرسها بالشوكة وأعدها لوعاء الطبخ ، وأستخرج الريحان .

هذا الحساء يحتوي على العديد من المواد الفعالة في تنظيم السكر وهي :

- الألياف ، والتي تبطئ من امتصاص السكر وتضبط مستواه في الدم ، وتوجد في اللوبيا والحلة .,,- الحلبة ، تحتوي على ست مركبات منظمة لمستوى السكر .,,البصل ، يحتوي على مركب كورسيتين ( quercetin ) والذي ينظم السكر ويحمي من مضاعفاته على العين,,- أوراق الريحان ، والتي تساعد الجسم على زيادة استفادته من الأنسولين .