₪طبق متميز₪معكرووووووووونه بعجينة الكلاج روووووووووووووووووعه

₪طبق متميز₪معكرووووووووونه بعجينة الكلاج روووووووووووووووووعه

---

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يا صبايا شوووووووووووووووالاخبار
اليوم عندى طبخه الصراحه انها بنتى شايفتها على التلفزيون وحكتلى اعملها اياها كتير عاجبتها
وعن جد يلى ما بحب المعكرونه بحب هالطبخه يا صبايا
اتفضلوووووووووووووووووو
المقادير
عجينة الكلاج
2 كاس من المعكرونه المعكوفه او اى شكل
نصف كيلو لحمه مفرومه خشنه
بصله مفرومه ناعم
2 ملعقه كبيره من معجون البندوره
3 حبات فليفله ملونه
1 كاس جبنة مازرولا
2 ملعقه كبيره بقسمات
شوية زيت مازولا
رشة فلفل اسود +بهار مشكل

لعمل البشميل
2ملعقه كبيره زبده
2 ملعقه كبيره طحين
1 كاس حليب سائل

طريقة البشميل

نحمص الطحين مع الزبده على الغاز ونضيف الحليب بالتدريج حتى يتكاثف وبدون كتل

طريقة المعكرونه

نسلق المعكرونه كالمعتاد ونتركها جانبا
نذبل اللحمه المفرومه مع قليل من الزيت فى وعاء على الغاز ثم نضيف البصل المفروم
نضيف الملح والبهارات ونترك الخليط على الغاز 5 دقائق
نطفىء الغاز ونضيف المعكرونه ونخلط الخليط جيدا ثم نضيف معجون البندوره
نضيف الباشميل السابق اعداده على الخليط
نحضر صينيه مزخرفه من الجوانب وندهنها قليل من الزيت ونبدا بوضع قطع الكلاج كما ترون
ندهن قليل من الزيت بين طبقات العجينه
نضع خليط المعكرونه فى العجينه ونرتب حواف العجينه كما ترون
نرش الجبنه على الوجه ثم البقسمات
نضع الصينيه فى الفرن نصف ساعه او حتى تتحمر ونخرجها من الصينيه كما ترون
الف صحه وعافيه يااااااااااااااااااااااااااااااارب